Coaste de porc condimentate la cuptor, cu sos BBQ

Ingrediente coaste:

Chilli uscati: 2 lingurite

Coaste porc: 5 bucati

Mustar boabe uscat: 2 lingurite

Paprika: 2 lingurite

Piper: 10 g

Sare: 30 g

Usturoi: 0,5 capatana

Zahar brun: 2 lingurite

 

Ingrediente sos:

Ulei: 3 linguri

Usturoi tocat marunt: 6 catei

Pasta tomate: 2 linguri

Chilli: 1 lingurita

Paprika: 1 lingurita

Allspice: 1 praf

Cuisoare: 1 praf

Ketchup: 500 ml

Apa: 500 ml

Otet de cidru: 100 ml

Zahar brun: 50 g

Sare: 1 lingurita

Sos soia: 1 lingurita

Sos Worchester: 1 lingurita

Boabe mustar: 2 lingurite

Piper: 1 lingurite

Dafin: 1 frunza

 

Mod de preparare

Coaste:

1.       Se amesteca toate condimentele intr-un bol si se condimenteaza coastele pe ambele parti, apoi se pun in folie de aluminiu la frigider.

2.       Se lasa coastele la cuptor cca 2 ore la 180 grade.

3.       Sosul se serveste fie langa, fie peste coaste.

Sos:

1.       Incingem uleiul intr-o tigaie la foc mediu.

2.       Adaugam: usturoiul tocat marunt, pasta tomate, chilli, paprika, allspice, cuisoare si amestecam 3-5 min.

3.       Adaugam: ketchup, apa, otetul, zaharul, sarea, sosul soia, sosul Worchester, boabele de mustar, piperul si dafinul.

4.       Lasam la foc mic 30 minute.

 

5.       Inainte de servire se scoate frunza de dafin.

Alte Retete Video

Comenteaza

Ce s-a întâmplat cu asistaţii social după adoptarea "Legii anti-lene". "Eu nu prea pot, am mai multe"